Cuba invita a Festival Internacional Varadero Gourmet

Cuba invita a Festival Internacional Varadero GourmetLA HABANA, 26 mayo (PL) Cuba invitó hoy a especialistas nacionales y extranjeros en el mundo de la gastronomía y la coctelería a participar en la décima edición del Festival Internacional Varadero Gourmet 2018.

En conferencia de prensa, los organizadores informaron que el evento tendrá lugar del 26 al 29 de junio, en el Centro de Convenciones Plaza América, en el balneario de Varadero, considerado el principal polo turístico de sol y playa de este archipiélago caribeño.

La empresa Extrahotelera Palmares, el Grupo Empresarial Cubasol, el Ministerio del Turismo, la Agencia de viajes Havanatur y la Comercializadora ITH unen esfuerzos en los preparativos del foro internacional, al que asistirán entidades de diversos países, entre ellos España, Italia y México.

Entre los propósitos principales figura la promoción de la mayor de Las Antillas como un destino de calidad en los servicios de restauración, bares y cantinas, empleando las raíces culinarias nacionales y marcas cubanas de rones y otros productos de reconocido prestigio internacional, dijo el especialista de Palmares Carlos Rodríguez.

Tras nueve años de experiencia, pensamos que la edición de 2018 será otra excelente ocasión para incentivar el intercambio de conocimientos entre profesionales cubanos y foráneos, comentó.

El Varadero Gourmet, informó, rendirá homenaje en esta oportunidad al emblemático cabaret Tropicana por el aniversario 80 de su fundación, y buscará enaltecer la comida cubana mediante el rescate de tradiciones.

Según confirmó, representantes de restaurantes, bares y otras iniciativas del sector privado en Cuba, asociadas al turismo, participarán en la cita.

En cuanto a los temas propuestos, el funcionario distinguió el acercamiento al tradición culinaria cubana como una fusión de culturas; los maridajes de espirituosos, habanos, chocolate y café; lo tradicional y lo gourmet en la gastronomía de la nación, los postres autóctonos y los desafíos de la cocina artística.

Los participantes podrán competir en los certámenes de entrantes fríos, tapas y entrepanes; de entrantes calientes y platos principales con dos guarniciones, así como en los concursos de postres tradicionales cubanos gourmet y coctelería de fantasía.

También habrá competiciones de cata a ciegas de rones cubanos y para ganar la condición de mejor diseño de stand.

De acuerdo con Rodríguez, la mayoría de las firmas extranjeras que acudieron al Varadero Gourmet del año pasado, ya expresaron su interés de participar en la edición de 2018.